台灣友善米食推廣協會

冷氣團影響下，家庭主婦在家輕鬆來一盤暖暖、營養健康的海鮮義大利糙米麵！ 水煮開後放入糙米麵條，大約煮七分鐘後撈起，煮過的水含有糙米營養，還可以加點蔬菜成為糙米濃湯！ 準備好洋蔥、彩椒、盧筍、綠椰菜，鮮蝦、干貝等材料，將洋蔥放入鍋內炒香，再放入彩椒及其他材料，最後加點水和白醬一起煮熟！ 將撈起的麵條放入炒鍋內拌炒一下，就可以起鍋裝盤，就是一道可口健康的糙米海鮮義大利麵！ 邀請您加入糙米這一家，為台灣良田盡一份力！ 贊助方式請參閱 台灣友善米食推廣協會網頁   或  好食集散地 糙人這一家

        宜蘭三星農友簡桂賢大哥提到，今年友善耕作的有機秈稻減少了好幾甲地，不是因為無法耕種或是種不出來，而是因為賣不出去，去年還把有機秈稻以一般慣性米的價格，賣給做菜頭粿加工廠！堅持友善耕作，步步皆辛苦，儘管如此簡大哥仍不減對土地的愛，不減對稻子的愛，把土地當成自己的孩子，希望農田不只是產出稻米，也同時能養育多種生物，讓更多生命能與稻田共存，讓螢火蟲能在田中飛舞。         多吃友善耕種健康糙米，幫助友善耕作的農友持續耕種，守護台灣農地的健康，也守護自己的健康，台灣友善米食推廣協會成立的宗旨，就是要國人多吃台灣友善耕種的米，透過友善加工，讓健康的糙米簡單容易吃得到，不只是吃到健康也吃到美味！         邀請您一起來贊助，一起來嚐鮮品味健康糙米！贊助協會 2000 元，讓我們持續來推廣友善耕種，守護我們的良田，我們將提供您超過市價 2000 元，採用簡大哥耕種的三星有機糙米，所製作而成的糙米食品「糙米麵、糙米米粉、糙米麩、糙米脆片」，體驗品嚐一下，原來健康糙米是可以這麼容易吃得到！ 邀請您加入糙米這一家，為台灣良田盡一份力！ 贊助方式請參閱 台灣友善米食推廣協會網頁   或  好食集散地 糙人這一家

         有人知道燕麥的產地在那邊嗎？ 早上起床，很多人最簡單的早餐就是加熱水泡一包簡單的麥片、 Cereal ，輕鬆簡單又營養，燕麥片由台灣的穀物大廠做了很多的廣告和研究，近幾年來已經深入台灣人民的生活。     台灣不產燕麥，「桂格、統一和泰山等食品大廠均表示，公司所生產的燕麥產品都是使用澳洲進口的燕麥」、「農糧署副署長游勝鋒表示，我國並沒有種植燕麥」。     難道輕鬆簡單又營養的早餐只能來自國外進口嗎？     台灣其實也有自產很多可以即食米片，和麥片一樣簡單食用又營養，而且在地生產的食物可以降低碳里程，只要有消費者願意多食用可以幫忙農夫解決稻米生產過剩的問題，提升台灣糧食自給率。。     友善米食推廣協會，想推廣友善的米食產品，其中一項「 糙米脆片 」，是用友善耕作的糙米，以特殊製程熟化壓成薄脆片狀，易軟化，口感綿密，保留穀物原粒的營養及纖維，不添加任何人工調味料，方便食用與保存，還可以依據個人喜歡的口味搭配豆漿、米漿、葡萄乾、堅果食用，實在是糙脆、糙香、糙健康、糙好吃。      讓我們透過消費者的力量，早上多吃一餐米，贊助協會來一起守護台灣的糧食、土地和健康。 邀請您加入糙米這一家，為台灣良田盡一份力！ 贊助方式請參閱台灣友善米食推廣協會網頁  http://goo.gl/NAOK4f 或 好食集散地 糙人這一家  https://goo.gl/gib2ZX

糙人這一家 台灣因為飲食習慣的改變，每人每年稻米食用量，從1981年的99公斤，到2015年減少到只剩下45.6公斤，而且還在逐年下降！由於速食的簡便性，改變了國人的飲食習慣，每年小麥進口量超過125萬公噸，黃豆、黑豆進口量更是高達245萬公噸，我們的穀類雜糧自給率只有29.9%(2014年農糧署統計)，稻米產量每年只有130萬公噸，但卻是供過於求，政府必須採取休耕政策，以減少稻米的安全庫存量！傳統慣行農法耕種，使用農藥、化肥來提高收成率，這些農藥、化肥會殘留在土壤裡，經年累月層積汙染土地，間接影響國人健康！ 台灣友善米食推廣協會為了鼓勵國人多吃健康米，契作農友的田，採取無農藥、無化肥的友善耕種方式，並且將收購的健康糙米，熟化加工成麵條、米粉、米麩和脆片，提供國人簡單、方便、快速吃到健康糙米，形成善的循環。請和我們一起成為糙人這一家。 糙健康 糙米內含有高纖維、豐富維生素和抗性澱粉，可以預防心血管和第二型糖尿病，更是減重者理想的主食，具有抗氧化、抗發炎、抗癌防癌等功能！糙米沒有小麥蛋白，避免麩質過敏。糙米麵、糙米米粉、糙米米麩和糙米脆片，經過磨粉、蒸煮過，纖維已經微粒化，不會引起胃酸大量分泌，易消化、不脹氣、無負擔。糙米麵保留全穀的精華，膳食纖維是白米飯的4~7倍，是一般麵條的3~6倍，吃一球糙米麵，就能擁有約三碗糙米飯的營養價值。 糙好吃糙方便 糙米麵、糙米米粉、糙米米麩和糙米脆片，保留原有糙米原味和香氣，絕無添加防腐劑、色素、食品改良劑、乳化劑、澱粉等添加物。糙米麵只要烹煮3~5分鐘，關火悶燒10~15分鐘，可直接拌醬或撈起拌炒，比義大利麵、拉麵更Q彈，煮麵水含有豐富的營養價值，適合烹煮各式濃湯。糙米米粉不需泡水直接烹煮2~3分鐘，關火悶燒5分鐘即可食用！糙米米麩和糙米脆片都是直接熱水沖泡，簡單、快速、方便，只要5分鐘就能吃到健康早餐！ 糙友善 與友善土地耕種的農民契作台灣在地糙米，採用無農藥、無化肥、友善耕種方式。 糙划算 贊助協會不同方案，就能回饋糙米麵、糙米米粉、糙米米麩和糙米脆片等四種產品的搭配組合，超過市售價格。依照家庭食用量，選擇贊助方案，幫助自己吃到健康，同時幫助農民擁有穩定的收入，讓更多人願意投入友善米食耕種。 一、贊助方案 方案一、 家庭嚐鮮號 贊助2000元，...

游大哥從小種田到現在以前，原本是採用慣行農法，多年前一直想用友善耕作的方式種植，但一直沒有機緣，不過有了這樣的想法以後，後來到農改場辦了一些友善耕作的講習，只要有辦相關的課程，他都一定會去上課，學習如何用友善耕作的方式進行種植。 後來才瞭解到原來使用友善耕作的方式雖然剛開始產量較低，但是慢慢的土地恢復變健康了，產量就會慢慢的提升；反之，若採用慣行農法，用化肥，土地的養分被耗盡，慢慢的產量會降低。過十年、二十年以後，友善耕作的產量就會慢慢的超過慣行農法。若能夠吃到健康，未來產量也能提升，土地和人都能健康，當然要選擇友善耕作的方式。 游大哥和友善米食推廣協會進行契作，希望未來自己也能夠育苗，自己就能選擇健康、保水的種子，讓種子掌握在農民的手上，未來就能好好的養出自己的孩子（農作物對農民來說就像自己的孩子一樣）。在現代專業分工的時代，現代的農民大多數不再像以前的農民一樣，凡事自己來，大多數都是和育苗場買苗。 李大姊談到擔心未來的孩子沒有健康安全的食物可以吃，激動的掉下眼淚，不知道如果大家再不改變，以後孩子們要吃些什麼？覺得人的一生中如果沒有健康，就什麼都沒了，如果沒有健康的食物，不知道健康要從哪裡來？ 「生於斯、長於斯、死於斯，我們當然要好好守護這塊養育我們的土地。」看到農民對土地真摯的情感，實在動人。

     我們的祖先以前沒有農藥都能活下來，現在為什麼做不起來？     小時候可以看到很多螢火蟲、蜻蜓，但後來卻都看不到了，很懷念小時候在田裡玩耍的生活，很希望這些生物能夠再回來，人、糧食、土地、生物可以共存共好；現在開始從事有機友善耕作的方式，蜻蜓和螢火蟲都慢慢的回來了。     友善耕作不僅為了自己和親朋好友的健康，更是為了這個土地和土地上各種多樣性生物的健康。 參考網頁： 1. 「小地主大佃農」宜蘭三星簡桂賢 http://www.peopo.org/news/90184 2. 友善耕農添設備　推出優質三星米（ NOWnews  9 月 26 日週四 下午 11:39 記者游本謀／宜蘭報導） http://www.taiwanhot.net/portal.php?mod=view&aid=35188

友善耕作的挑戰     雜草 vs 福壽螺 前宜蘭縣農業處處長楊文全，倆百甲的創辦人，也是現在友善米食推廣協會契作的農民，分享自己在種稻時和福壽螺和雜草打仗的故事。 他說每年這個時候都要選對手，農田放水雜草較不易長起來，但會有福壽螺，越小越嫩的稻子越會被福壽螺吃掉；不放水雖不會有福壽螺，但會長雜草，有雜草不只會影響臨田的農友，收割機進行收割時也會造成損害，碾米也會有困擾，雜草若沒處理好就會讓生產過程中每個部分都遇到困難，這些困難都會造成別人很大的困擾，若沒處理好很難和其他農民有好的關係。 也許使用慣行農法，除草劑、農藥一噴，這些問題很容易就解決了；友善耕作的農民，要如何堅持自己的理想，不使用除草劑、農藥、化肥，有智慧的去面對福壽螺和稗草 ? 楊文全分享現階段福壽螺和草，他寧願選擇草，寧願和福壽螺分享稻穀。 在場的農民程超傑也分享說選擇那一個對手，如何解決問題，沒有標準答案，每個農民都得有敏銳的觀察力，因地制宜。 讓我們消費者一起用行動守護這些友善耕作的農地、願意用加倍心力辛苦照顧農地的農民，只要從現在開始每天多吃一餐友善耕作的米，多吃米製品，很簡單的行動，我們就能夠守護台灣的農民、農地和台灣糧食安全。