時蔬糙米煨麵 - 保留蔬菜原味的創意料理！

型男主廚培格老師，利用糙米麵耐煮的特性，將時令蔬菜鋪底，只淋橄欖油和海鹽，再將糙米麵放在最上層，蓋上鍋蓋緊密後，以中小火烹煮10分後，讓蔬菜的水和蛋白質釋放，溶入糙米麵中！

然後再加入適量滾燙的水，蓋上鍋蓋再用中小火烹煮個5~7分鐘，直到糙米麵心軟化，這時糙米漿會把蔬菜的甜，全部巴在麵條上，不用勾芡就有燴麵的滑順口感，「時蔬糙米煨麵」大功告成！

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台灣友善米食推廣協會